من مسببات السرطان.. القومي للتغذية يُحذر من تناول اللانشون والبيف (فيديو)
أكدت الدكتورة نجلاء محمد عبدالفتاح، مدرس التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، أن النظام الغذائي هو غذاء متوازن يمنح الجسم كل ما يحتاج إليه من بروتين ودهون وكربوهيدرات والفيتامين والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى الطاقة والحفاظ على الرشاقة.
وناشدت "عبد الفتاح"، خلال حوارها ببرنامج "صباح الخير يا مصر"، المذاع عبر القناة الأولى، اليوم الأربعاء، بالامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات والأملاح.
وحذرت مدرس التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، من الأغذية المصنعة التي بها كميات كبيرة من المواد الحافظة والملونة، موضحة أن الدول الأوروبية أصبحت تصنف الأغذية المعالجة مثل اللانشون والبيفات والبسطرمة من مسببات السرطان، إذ أنه أثناء التصنيع يتم إضافة إليها المواد الحافظة مثل نيتريت الصوديوم التي تعتبر من المواد السامة للكبد، وتتحول في الجسم والكبد إلى مادة سامة تسبب سرطان الكبد.
