أستاذ جهاز هضمي يُحذر من تناول الفسيخ والرنجة على الإفطار في شم النسيم
حذر الدكتور أشرف عمر، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، من تناول الفسيخ والرنجة في احتفالات عيد شم النسيم والتي تأتي خلال شهر رمضان المبارك.
وقال "عمر" في لقائه مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج "صالة التحرير" المذاع على فضائية "صدى البلد"، "فطار لا صعب إحنا تعبين القولون معانا ومش قادرين نهديه ونحترمه شوية".
وأضاف "صعب نفطر فسيخ ورنجة بجميع المقاييس، لأنه صعب يفطر على مأكولات فيها نسبة كبيرة من الملح وهو صائم أكثر من 12 ساعة ممكن يكون طبق جانبي".
وتابع "لا بد أن يكون هناك توازن وتعادل علشان النفسية متتعبش، لما الإنسان يكون صائم لازم يهيئ المعدة أنه داخل على معركة الطعام لأن تناول الطعام مجهود على القلب والجسم كله من أول المضغ والهضم والإخراج".
واستطرد "ممكن نتناول كمية بسيطة حتى لا تؤذي المعدة القليل من الفسيخ ليس ضار ولا يوجد فيه مشكلة لأن هذا ندخله في الأكل اللي فيه نسبة من التخمر وهي مطلوبة ومفيدة".
وأردف "أي حد عنده مشكلة في القلب أو الكلى أو الكبد تناول الفسيخ سيسبب توازن السوائل في الجسم لأن فيها كميات أملاح عالية".
وأكمل "الطرشي من الأكل المخمر ومفيد لما يتأخذ بكميات معقولة أي حاجة زيادة عن اللزوم خطر جدًا، زي الشكولاتة مثلًا ولذلك لا بد من تناول كل شيء بكميات معقولة مفيدة لصحة الجهاز الهضمي".
