بنوك الطعام.. جهود استثنائية لتوصيل الوجبات الساخنة للصائمين في رمضان
استعرضت قناة "سكاي نيوز عربية"، اليوم الثلاثاء، تقريرًا حول بنوك الطعام في مصر بحملات منظمة تنظمها جمعيات أهلية وتنموية، وتكثف عملها في شهر رمضان الفضيل لتوفير وجبات الطعام الساخنة للصائمين في كافة المحافظين.
تمويل حملات الإطعام
وأشار التقرير إلى أن جمعيات أهلية ومؤسسات تنموية تمول حملات إطعام الصائمين في محافظات مصر، مضيفًا أن المطبخ المركزي لبنك الطعام ينتج وحده 1500 وجبة ساخنة يوميًا، وبمشاركة المتطوعات المتخصصات.
مطابخ بنوك الطعام
ومن جانبه، أوضح محمود صلاح، مدير مطابخ بنك الطعام، أنه يتم إعداد الطعام في يوم سابق، ثم تستعد جميع الطاهيات للعمل تحت مواصفات جميع اشتراطات الصحة والسلامة المهنية، ويقمن بالعمل على الأصناف التي يتم تحديدها لهم مسبقًا من الثامنة صباحا وحتى وقت الإفطار.
المطبخ المركزي لبنك الطعام
وقالت إسراء حامد، المشرفة في المطبخ المركزي لـ "بنك الطعام"، إنه يتم إخراج المواد الغذائية التي سيتم العمل بها، ووضعها في مكان العمل، إلى أن يحين موعد تجهيز الوجبات وتغليفها لنقلها إلى الموائد الجماعية التي يتم توزيع الوجبات فيها.
وقال محسن سرحان، رئيس بنك الطعام، إن التوقعات تكون أكبر لدى المستحقين، لذا تكون الجهود استثنائية في شهر رمضان المبارك، موضحًا أن توصيل الوجبة الساخنة في وقت محدد هي من أساسيات عمل بنك الطعام.
