"القومي للتغذية" يفجر مفاجأة عن "أرجل الفراخ" (فيديو)
قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي بالمركز القومي للتغذية، إن أرجل الدواجن ليست غنية بالبروتين كما يشاع، ولكنها مثل الكوارع بها بروتين جيلاتيني لا يمتص.
قيمة أرجل الدواجن الغذائية
وقال نزيه، خلال مداخلة هاتفية المذاع عبر فضائية "الحدث اليوم"، مساء الخميس، أن أرجل الدواجن مثل الكوارع فقيرة في البروتين فقير، حيث أن بهما بروتين ولكن بروتين ناقص لا يمتص، ويحتاج إلى مواد أخرى، حتى يمتص في الجسم ويكتمل البروتين.
وأضاف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، “اللي بيعملوا جمب الكوارع فتة يكون حصل على البروتين، في ناس بتاكل الأمعاء وهى الممبار فما الفرق بينهم”.
