عبد المنعم الجندي يكشف تفاصيل جديدة عن أنتاج الخبز من البطاطا
قال الدكتور عبد المنعم الجندي، صاحب المشروع البحثي لإنتاج الخبز من البطاطا، إن يعمل بكل جهد لإدخال البطاطا في منظومة الخبز، مشيرًا إلى أنه اتمكن من خلط البطاط بالقح لإنتاج الخبز بشكل مميز.
اقرأ أيضًا... الحجر الزراعي: مصر تحتل المرتبة الأولى عالميًا في تصدير الموالح
مصر من أكبر دول العالم في استهلاك الإقماح
وتابع "الجندي"، خلال حواره مع الإعلامي عمرو خليل، عبر سكايبي ببرنامج "من مصر"، المذاع على فضائية " cbc"، مساء الإثنين، أن مصر من أكبر دول العالم في استهلاك الإقماح، ولذلك كان هناك ضرورة لتقليل استهلاك القمح، مشيرًا إلى أن معدل استهلاك المواطن المصري من القمح أعلى من أي مواطن حول العالم.
البطاطا لا بد ان تدخل في منظومة الخبز
ولفت إلى أن البطاطا لا بد ان تدخل في منظومة الخبز، مشيرًا إلى أن قام بأعداد تراكيب وراثية جديدة لإنتاج البطاطا بإنتاجية عالية.
