استشاري تغذية يفجر كارثة بشأن ياميش رمضان (فيديو)
قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، إن ياميش رمضان المتواجد بالأسواق حاليًا والذي يتم بيعه حتى قبل رمضان بأسبوع هو ياميش قديم من العام الماضي، موضحًا أن المكسرات التي يتم تخزينها منذ عام تكون مرطبة وبعضها به بودرة سوداء، وهذا يعني نمو الفطريات بها وتخلف سموم فطرية تسبب رائحة كمكمة.
وحذر "نزيه"، خلال حواره مع برنامج "كلام هوانم" المذاع عبر فضائية "الحدث اليوم"، اليوم الأحد، من خطورة فطريات المكسرات، مؤكدًا أنها تسبب الإصابة بسرطان الكبد، منوهًا بأن البودرة السوداء تتواجد بين فلقتين الفول السوداني أو بين فلقتين المكسرات أو بين طبقات البصل أو على الخبز عند تعفنه، ولا بد من التخلص منها فورًا.
وتابع استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، أن هذا النوع من السموم الفطرية لديه قدرة على الإصابة بالسرطانات المتخصصة والجسم لا يكون قادر على التخلص منها، موضحًا أن الياميش الذي يتم تخزينه في الثلاجات من العام الماضي ليس ضرر فيه، مناشدًا المواطنين بشراء كميات قليلة حتى لا يتعرض لخسائر كبيرة عند التأكد من فسادها.
