خبير: مصر توصلت لطريقة جديدة لحفظ الدواجن بتقنية الثيموفورم

 قال محمود صيام خبير صناعة الدواجن، إن هذه الصناعة في مصر توصلت إلى تقنية جديدة لحفظ الدواجن وتصنيعها بخاصية الثيموفورم المعنية؛ وهي قائمة على فكرة تفريخ الهواء من العبوات أتوماتيكيًا.

وأضاف “صيام”، خلال لقائه عبر فقرات برنامج الجدعان الذي يقدمه الإعلامي محمد غانم على فضائية القاهرة والناس 2، أن التقنية الجديدة ساهمت في زيادة إنتاج الدواجن واللحوم الفريش بجودة عالية.

 وتابع أن التقنية الجديدة نجحت أيضًا في حفظ الدواجن لأطول مدة ممكنة؛ بلغت عام ونصف بحيث تصبح بيئة الحفظ خالية من أي ميكروبات أو بكتيريا طوال مدة الحفظ ودون إضافة أي مواد كيماوية أو حافظة، كما جرى إدخال أنظمة حفظ أخرى حديثة منذ عام 2019 للوقاية من أي فيروسات محتملة خاصة بعد ظهور فيروس كورونا.