معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يوضح مفهوم الجوع العاطفي (فيديو)
قدمت الدكتورة مروة شعير، مدرس التغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، نصائح بتناول مشروب "القرفة والجنزبيل" طوال العام وليس فصل الشتاء فقط؛ لأنها تعمل على ضبط كلوكوز الدم وتقليل الإحساس بالرغبة في الجوع وتناول الطعام بشهية مفتوحة وخاصة تناول السكريات والنشويات، كما تعمل تلك المشروبات على تقوية المناعة للجسم للحفاظ من الإصابة من فيروس كورونا.
وأضافت "شعير"، خلال لقائها مع الإعلامية شاهيناز جاويش، في برنامج "العيادة"، المذاع على قناة "الحياة"، اليوم الاثنين، أن هناك ما يسمى بالجوع العاطفي والذي يأتي بسبب التفكير في مشكلة ما بشكل كبير؛ مما يؤدي لارتفاع هرمون الكورتيزون والذي يدفع الإنسان للجوع وتناول الطعام بشكل كبير وعدة مرات في اليوم وخاصة الميل لتناول النشويات والسكريات والمقليات وبشكل مكثف في الليل، مما يؤدي إلى زيادة في الوزن بشكل سريع وكبير.
وتابعت: "أنصح بتناول العشاء بالأطعمة الغنية بالبروتين والألياف الطبيعية والمشروبات الغنية بالألياف الطبيعية؛ مما يعطي الإحساس بالشبع وعدم تناول الأكل في الليل بكميات كبيرة وأطعمة فيها سعرات حرارية عالية فيزيد وزن الجسم بشكل سريع"، مشيرة إلى أن الأكل أحد أسباب الأمراض النفسية للإنسان.
