أستاذ تغذية لـ محبي الفسيخ: "كفاية لقمتين"
قال الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي المعهد القومي بالتغذية، إن الرنجة أقل خطورة من الفسيخ على صحة الإنسان، ويشترط أن تكون جافة، وشويها على النار يقتل الميكروبات.
وحذر "نزيه"، خلال حواره ببرنامج "الجمعة في مصر" المذع عبر فضائية "إم بي سي مصر"، مساء الجمعة، من تناول الفسيخ بكثرة، قائلا: "كفاية لقمتين"، لافتا إلى أنه لا توجد طريقة لمعرفة فساد الفسيخ من عدمه، معتبرا أن تناول الأسماك المملحة تجاريا وليس في المنزل نوع من المغامرة.
