مسؤول بوزارة الصناعة: ملف التغذية المدرسية يحتاج إلى تطوير
قال الدكتور حسين منصور، رئيس وحدة سلامة الغذاء بوزارة الصناعة، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إن ملف سلامة الغذاء في مصر يواجه العديد من التحديات، وملف التغذية المدرسية يحتاج إلى تطوير أيضا.
وأوضح "منصور"، في لقاء مع برنامج "مصر النهاردة"، المذاع على القناة الأولى بالتلفزيون المصري، السبت، أنهم بدأوا في تطوير هذا الملف منذ العام الماضي، وحدث فيه تطور كبير، وهذا العام سوف يتم استكماله، وأن المستهدف هو عدم وجود مشاكل في الوجبة، مؤكدا أنهم لا يتدخلون في تركيب الوجبة التي يحددها معهد التغذية التابع لوزارة الصحة، مشددا على أهمية تطوير تركيبة الوجبة.
ولفت إلى أن تقرير وزارة الصحة أشار إلى وجود حالات تقزم عالية، وحالا إسهال عالية، ولكن لم يرصد أحد النمو العقلي، والذي يتأثر أيضا بالتلوث، مشيرا إلى أن قانون الغذاء الجديد به مفاهيم جديدة على سلامة الغذاء، مثل "التتبع"، وهو يعني تتبع الغذاء من المزرعة وحتى المائدة.
