بعد القبض على جزار يغش المواطنين.. "الطب البيطري" يوضح صفات لحوم الخيل

عرض برنامج "العاشرة مساء" المذاع عبر فضائية "دريم 2"، تقريرًا مصورًا عن ضبط جزار بالجيزة يبيع لحوم الخيل على أنها لحوم بلدية في الجيزة.

وأوضح الدكتور أشرف إسماعيل، مدير مديرية الطب البيطري بالجيزة، أنه تم القبض على الجزار الذي يبيع لحوم الخيل على أنها لحوم "عجالي"، واعترف بالواقعة، حيث تم العثور على رأس الخيل والأرجل، على حد قوله.

ونوه "إسماعيل"، بأنه على المواطن أن يتأكد من وجود الختم على اللحوم التي يشتريها، لافتًا إلى أن لحوم الخيل لها رائحة مختلفة قد تكون منفرة، ولونها داكن، ولا يوجد بها دهون، فضلًا عن أنها تكون طبقة زيتية على السطح عند الطهي.