رئيس شعبة المخابز بالغرف التجارية: نتسلم قمح غير مطابق للمواصفات
قال عطية حماد، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن الدقيق الذي يتم تسليمه للمخابز من قبل مطاحن القطاع العام سئ وغامق وغير صالح للخبز، نتيجة خلطه بالنسبة غير المصرح بها، وغير مطابق للمواصفات، ويتم إبلاغ الوزارة والمديرية والمطاحن بذلك، لافتًا إلى أنه سبق أن سلم عينات من الدقيق للوزارة وقاموا بفحصها، والمطاحن تحاول تحسين نوعية الدقيق لعدم الاستمرارية.
وأوضح "حماد"، في تصريحات خاصة لـ"الفجر"، اليوم الثلاثاء، أنه حال أكل المواطن للخبز المصنع من هذا الدقيق الذي به نسبة رطوبة عاليه ليس به ضرر، ولكن سيكون لون الخبز أسمر، ومنظومة الخبز الجديدة بنيت على المنافسة والجودة، والدقيق السئ يؤثر على العملية الانتاجية.
